Bereits seit langem beschäftigt sich Stephan Wengel mit der Herausforderung, Menschen mit demenziellen Veränderungen vollwertig zu ernähren. Denn eine unzureichende Versorgung mit Nährstoffen kann die Erkrankung verstärken. Die Betroffenen vergessen häufig die Nahrungsaufnahme, Nahrungsergänzungen stoßen auf Ablehnung. So begann Stephan, sich mit den Möglichkeiten der Nährstoffsupplementierung zu beschäftigen.
Im beruflichen Alltag fiel dem gebürtigen Dortmunder auf, dass seine Patient*innen auf einen sehr süßen Geschmack positiv reagieren. So begann er, Nahrungsergänzungen mit zusätzlichen Aromen zu mischen, das Ganze mit Gelatine in Förmchen anzudicken und als Weingummi anzubieten. Seitdem nehmen die Patient*innen ganz entspannt durch Naschen wichtige Nährstoffe zu sich. Das Ergebnis: gesündere Bewohner*innen und deutlich weniger Stress für alle.